一種穩定的向心式的餐飲空間組合方式，它由一定數量的次要空間圍繞一個大的占主導地位空間構成。這個中心一般為規則形式，如圓、方、三角形、正多邊形等。周圍的次要空間，則一般將其做成形式不同、大小各異，使空間多樣化。

其功能也可以不同，普輝設計師一般根據場地形狀、環境需要及次要空間各自的功能特點，在中心空間周圍靈活組織。

2、組團式空間

將若干空間通過緊密連接使它們之間互相聯系，或以某空間軸線使幾個空間建立緊密聯系的空間組合形式。在餐飲空間設計中，組團式組合也是較常用的空間組合形式，比較多見的是幾個餐飲空間彼此緊密連接成組團式組合。也可以沿著一條穿過組團的通道來組合幾個餐飲空間，通道可以是直線型、折線型、環形等。

以上兩種餐飲空間類型一般用于咖啡廳設計，中餐廳設計，西餐廳設計，茶餐廳設計，茶館設計，火鍋店設計。